大型商用大菠萝福利网站导航包含的设备都是很多的，需要利用的空间却是非常有限的。因此，在设计商用大菠萝福利网站导航时，既需要考虑为大菠萝福利网站导航提供竟可能多的大菠萝福利网站导航设备，满足大菠萝福利网站导航的需要。同时，还需要大菠萝福利网站考虑大菠萝福利网站导航的空间布局，合理的规划大菠萝福利网站导航和前停的比列，充分利用好既定的空间。那么，在大型商用大菠萝福利网站导航中大菠萝福利网站应该如何布局呢?作为专业的成都食堂大菠萝福利网站导航设备厂家，大菠萝福利网站有多年的商用大菠萝福利网站导航工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

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　　(一) 大菠萝福利网站导航布局

　　1. 大菠萝福利网站导航面积的测算

　　大菠萝福利网站导航设备面积在餐饮店面积中有一个合适的比例，大菠萝福利网站导航面积过小，会使大菠萝福利网站导航拥挤和闷热，不仅影响工作速度，而且还会影响员工的工作热情;面积过大，则会增加员工工作时行走的路程，浪费时间和消耗体力，还会增加清扫、照明、维修设施等的费用。

　　一般来说，大菠萝福利网站导航面积的确定有两种方法。一是按餐厅的餐位来确定，如100个餐位的餐饮店，人均所需大菠萝福利网站导航面积0.7米。随着餐位的增加，大菠萝福利网站导航面积人均越来越少，通常餐饮店测算大菠萝福利网站导航面积按人均0.5一0.8米即可。二是以餐饮店面积作依据，来确定大菠萝福利网站导航与其的比例，例如，大菠萝福利网站导航面积为餐饮店总面积的40%一50%，辅助设施面积则为餐厅面积的30%一40%。

　　2. 布局时需考虑的因素

　　大菠萝福利网站认为首先要考虑大菠萝福利网站导航的平面形状，房间的分隔格局使用面积的大小;其次要考虑大菠萝福利网站导航的生产形式是什么?是加工还是烹调?是宴会大菠萝福利网站导航还是快餐大菠萝福利网站导航?是做鲁菜还是粤菜?其生产方式不同，布局也不同;第三要考虑大菠萝福利网站导航所需的生产设备，即需要布局的设备有哪些?这些设备的种类、型号、功能及所需能源情况如何，以确定摆放的位置和占据的空间;第四，要遵守法规和政府有关部门的要求，如卫生防疫部门、消防安全部门提出的要求;第五，投资费用的大小。

　　3. 大菠萝福利网站导航功能的设计

　　大菠萝福利网站导航设计要体现它的功能，使之工作起来得心应手，实现程序化，决不可交叉进行，杂乱无章。通常水台位要靠近砧板位。水台处应有养放鲜活动物、洗放干湿货的地方。砧板台要与切配台、菜案、炉灶平行，砧板台下应有冷柜和存放工具柜的地方。菜案下应有碗、碟、盘柜。炒镬线的一头应设煲;凉菜间要与大菠萝福利网站导航其他岗位隔开，并有预进间。

　　4. 大菠萝福利网站导航整体布局

　　根据大菠萝福利网站导航的形状和面积，大菠萝福利网站导航布局可系统地划分为三个区:

　　(l)食品接收、储存及加工区:主要包括进货口、验收处、干货库、冷藏柜、大菠萝福利网站导航办公室和粗加工间。

　　(2)烹饪作业区:主要包括冷菜间、点心间(面点间)、配菜间、炉灶间、冷藏间、干货间、办公室、冷菜间、面点间应单独隔开，配菜间与炉灶间可在一起。

　　(3)备餐洗涤间:主要包括备餐间、清洗间。

　　以上这些就是大菠萝福利网站整理的关于大型商用大菠萝福利网站导航布局设计的相关知识。